Un Helvası (Mükemmel Kıvamlı)

Un Helvası (Mükemmel Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 120 gr tereyağı ( ben margarin kullandım )

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Un Helvası (Mükemmel Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

Bu gün kimse un helvasız kalmasın garantili tarif.

Ahretliğim in tarifiyle yaptığım aşırı lezzetli helvam. Tarif için çok teşekkür ediyorum ahretliğim👭 artık en sevdiğim un helvasını kolayca ve aşırı lezzetli yapabiliyorum sizde böyle lezzetli tarifler yapmak istiyorsanız ahretliğim in birbirinden lezzetlerle dolu sayfasına mutlaka bakın derim @tugba_gamzeli_melek

1. Önce şerbetini yapıyoruz.
2. Şeker ve suyu küçük bir tencere de kaynama noktasına gelip eriyene dek pişirip ocaktan alıyoruz.
3. Geniş bir teflon tavada yada yayman bi tencerede yapılabilinir benim büyük tavam yoktu yayman tencerede yaptım.
4. Tencereye sıvı yağımızı ve tereyağını veya margarini ekleyip ocağı açıp yağlar ısınıp eriyince içine unun tamamını ekleyip karıştıralım.
5. Orta ateşte devamlı olarak karıştırarak unu kavuralım. Sıcaklık ve kullanılan tava tencereye göre kavrulma süresi değişebilir.
6. Un kavrulup akışkan hale gelince istediğimiz rengi alınca 55 dakika gibi bir süre kavrulma süresi.
7. Helva istenilen renge geldiğinde şerbetini ısıtıp ısınmış şerbeti iyice kavrulup kahverengi olan unun üzerine dikkatlice ve yavaşça azar azar dökelim.
8. Bir yandan da helvayı sürekli karıştıralım. ( bunu yaparken ocak ısısı çok düşük ayarda olmalı. ) sıçrama ihtimalini mutlaka düşünün.
9. Bütün şerbetini çekince ocağın altını yükseltip ve şekil alabilecek kıvama gelene dek pişirmeye devam edelim. (5_6 dk)
10. Koyulaşan helvayı ocaktan alıp 30 saniye karıştırıp kapağını kapatalım 10 dakika dinlendirelim.
11. Daha sonra ağzı açık 5 dakika bekletip istediğimiz şekilde ikram edelim.
12. Ben helvayı servis tabağına koydum bıçak ucuyla iz yapıp sekil verdim. Ağzı kapalı kapta buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.