Un Helvası (Sıvı Yağlı)

Un Helvası (Sıvı Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay fincanı un
• 1 çay fincanı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2,5 çay fincanı su
• 2 çay fincanı toz şeker

Ölçü bardağını istediğiniz gibi değiştirerek helvayı az veya çok yapabilirsiniz

Un Helvası (Sıvı Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu dökelim. Ocağın yakalım şeker eriyip, şerbet kaynayınca ocağı kapatalım ve şerbeti kenara alalım.
2. Derin bir tencereyi ocağın üstüne alıyoruz (derin olmasının sebebi şerbeti dökerken çok sıçrıyor böylelikle kendimizi yakmayı ve etrafı batırmayı engelliyoruz)
3. Sıvı yağ ile unu koyuyoruz. Önce yüksek ateşte unu ve yağı birbirine yedirerek unun kokusu çıkıp, rengi dönmeye başlayıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
4. Rengi hafif dönmeye başlayınca ocağın ayarını düşürüp, kısık ateşte rengi koyu bal rengi alıncaya kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan unun üstüne şerbetimizi yavaş yavaş dökerek hızlıca karıştırıyoruz ki un topaklanma yapmasın.
6. Şerbeti helvaya iyice yedirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağı kapatıyoruz ve tencereyi sıcak ocaktan alıp, kenarda 10 dk demlendiriyoruz.
7. Demlenen ve ilk sıcağı giden helvamızı istediğimiz gibi servis ediyoruz. Deneyeceklere ve yiyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
   Allah’a emanet olunuz 😊👌