Un Helvası (Sütlü, Pekmezli)

Un Helvası (Sütlü, Pekmezli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı dut ya da üzüm pekmezi
• 2 avuç ceviz (bıçakla küçük küçük doğranmış)

Üzeri için;

• Çam fıstığı

Un Helvası (Sütlü, Pekmezli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencerenin içine süt ve şeker konur.
2. Ara ara karıştırılarak şerbet kıvamında pişirilir.
3. Sonra içine pekmez konup, beş dakika daha kaynatılır ve soğutulur.
4. Bir tava ya da tencerenin içine yağlar konup, eritilir.
5. Üzerine elenmiş un yavaş yavaş karıştırılarak konur ve orta ateşte ilk önce 7 dakika rengi hafif dönene kadar kavrulur.
6. Sonra üzerine kırılmış cevizler konur ve 20 dakika iyice rengi sütlü kahve olana kadar kavrulur.
7. Sonra soğuyan sütlü pekmezli şerbet kepçe kepçe ve karıştıra karıştıra unun içine güzelce yedirilir.
8. Kıvamı tam olana kadar çektirilir.
9. Dondurma kaşığı veya normal kaşık ile şekiller verilir, üzeri antep fıstığı ile süslenir. Tercihe göre sade dondurma ile servis yapılır.Afiyet olsun😊.