Un Helvası Tam Kıvamında

Un Helvası Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su (ılık olsa olur)

Üzerini süslemek için ;

• Ceviz ,fındık ne varsa elinizde bir şey olmasa da olur

Un Helvası Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini alıp bir kenara kaynamaya bırakalım.
2. Geniş bir tencere içine yağımızı koyalım unu da ekleyip sürekli kavuralım.
3. Kavurmazsanız un yanar unun rengi değişene kadar kavurun .
4. Kavrulunca yavaş yavaş bir elinizle karıştırıp bir elinizle de şerbeti dökün, dikkatli olun topaklanmasın.
5. Karıştırarak dinlenmeye bırakalım .

Püf noktalar

İlk başta kavururken topaklanıyor gibi gelebilir size sakın korkmayın güzelce kavurmaya devam edin, zaten sona doğru göreceksiniz yağ unun üzerine çıkacak o zaman tam kıvamında olmuştur.

Şerbeti döktükten sonra da bastıra bastıra karıştırırsanız kesinlikle topaklanma olmaz.

Renginin koyuluğunu görmek için bir küçük parça şerbete attığınız da rengi belli olur ona göre ya kavurmaya devam edersiniz yada şerbetle buluşturabilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz.