Un Helvası (Tam Ölçülü)

Un Helvası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Un Helvası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Regaib, kelime olarak, herhangi bir şeyi istemek, ona karşı meyletmek ve onu elde etmek için çaba sarf etmek demektir.
Bu gece hepimiz istediklerimizi sıralayıp yollayacağız dualaramızla Rabbimize.
Allah tümm iyi niyetli dualarınızı, dualarımızı kabul etsin inşallah.
Ben çok az un helvası kavurdum, Annem derki böyle günlerde bir şeyler yapıp kokutmak, dağıtmak lazımdır, bende az yaptım bir kaç kişilik maksat bu mübarek günde ufacık bir iz bırakmak.
Ben kendi yaptığım miktarı size vericem siz isterseniz 2 katına çıkarın miktarı yada ne kadar yapmak isterseniz.

1. Önce şekeri sıcak suda eritmekle başlayalım işe kenarda dursun.
2. Ocağın altını yakın, çelik tencereye yağın hepsini alın, eriyince içine unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın, (önce yağ azmış gibi gelecek sakın kanıp daha fazla yağ eklemeyin kavurdukça rengi dönmeye başladıkça un yağını tekrar göstermeye, salmaya başlayacak)
3. Bu işlem biraz uzun sürecek unun rengi dönüp istediğimiz rengi alana kadar kavurucaz orta ateşte, istediğimiz rengi alınca içine cevizleri ilave edicez biraz karıştırıp hemen şerbetini kavrulan unun içine döküp, yine sürekli karıştırarak unun topaklanmadan şerbetini çekmesini sağlayıp ocağın altını kapatabiliriz.
   ALLAH KABUL ETSİN.