Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 125 gram tuzsuz tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
• Tarçın

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlamalıyız.Çünkü soğuması gerekiyor. Su ve şekeri kaynatıp soğuması için bir kenara alıyoruz.
İyice kısık ateşte yağ ile unu kavuruyoruz. Yaklaşık 45 dakika kadar. Ben en küçük ocakta iyice kısık ateşte kavuruyorum. Bu arada devamlı karıştırmak gerekiyor. Unun rengi kahverengiye dönmeye başladığında arzunuza göre fındık veya cevizi ilave ediyoruz. Unun rengi kahverengileştiğinde soğumuş şerbeti ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Şerbeti dökünce helva çok suluymuş gibi gelebilir ama çekiyor. Helva şerbetini çekinceye kadar karıştırmaya ve pişirmeye devam ediyoruz. Helvamız piştikten sonra kaşıkla şekil veriyoruz. Üzerine arzu ederseniz tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.