Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 bardak un

Şerbeti için :

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün geleneksel bir tatlı olan un helvası yapacağım. İlk olarak tencere içine margarin ve sıvı yağ koyulup yağ biraz kaynatılır. Daha sonra içine yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır. Karıştırma işlemi sonuna kadar bitmeyecek. Bir taraftan başka bir kabın içine su ve şekeri koyup iyice karıştırın şerbetimiz hazırda beklesin. Un, helvanın kıvamına göre eklenir eğer iyice koyulaşıp o çamurumsu görüntüsünü kaybediyor ise un eklemeyin. Kısık ateşte koyu bir renk alana kadar kavurun 10_15 dk sonra helva kusmaya başlar (bu görüntü ıslak kum gibidir). Nescafe rengine gelmesi gerekiyor.
Bu rengi alınca hazırladığımız şerbetin bir kısmını dikkatli bir şekilde katıp tencerenin ağzını kapıyoruz. üzerimize sıçramasını önlemek için. Tencerenin ağzını açıp karıştırarak kalan şerbeti de ekliyoruz. Koyu kıvama gelince altını kapatıp şekil veriyoruz. Afiyet olsun