Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker

Üzeri için;

• Tarçın
• Hindistan cevizi vs

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi yapmaya başlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye alalım, orta ateşte ocakta şekeri erimeye bırakalım.
2. Kaynamaya başladığında 2dk sonra ocaktan alalım.
3. Bu arada unu, sıvı yağ ile kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
4. Sık sık karıştırarak unun rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
5. İstediğimiz renk olana kadar kavuralım koyu renkte seven biraz daha kavurabilir.
6. 1 taşım kaynatıp söndürdüğümüz şerbeti kavrulan unumuza dökelim çok hızlı bir şekilde karıştırıp topaklanmasını önleyelim.
7. Tahta kaşığın arka tarafı ile unu bastırarak şerbeti çekmesini sağlayalım.
8. Silikon kalıplara yada bir kaşık yardımı ile şeklini verip tarçın Hindistan cevizi vs ile süsleyerek ılık servis yapalım afiyetle inşallah.