Un Su Mayayla Dışı Çıtır İçi Yumuşak Rulo Börekler

Un Su Mayayla Dışı Çıtır İçi Yumuşak Rulo Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek tuz
• 1 paket maya (yaş kuru farketmiyor)

İç harcı için;

• Peynir
• Çökelek
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek sıvı yağ
• Maydanoz

Üst sosu için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Susam

Un Su Mayayla Dışı Çıtır İçi Yumuşak Rulo Börekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un tuz mayayı kabın içine alın kontrollü şekilde ılık suyu ilave ederek yoğurun son olarak 2 yemek sıvı yağla hamuru toparlayın üzerine bir bez örtüp mayalanmaya bırakın.
2. İç malzemesi için peynir çökelek maydanoz pulbiber ve sıvı yağı bir kapta güzelce karıştırın.
3. Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırın unlayarak merdaneyle açıldığı kadar büyük açın hafif yağ serpin iç harcını üzerine yayın ikinci bezeyide aynı şekilde açıp, ilk bezenin üzerine serin tekrar yağ sürüp rulo şeklinde sıkıca sarın.
4. Bir parmak genişliğinde parçalara ayırın yağlanmış tepsiye dizin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ 3 yemek yoğurt 1 yumurta sarısını çırpın ve bolca sürün, son olarak susam serpin.
5. 170 derece fırında 35 dakika pişirin (pişme süresi fırından fırına değişebilir) muhteşem böreğimiz servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🌷