Unlu Çıtır Börek

Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 300 gram peynir (1 kase kadar, ben doğranıp yenmeyen tüm peynirleri küçük küçük doğradım)
• Bir adet kuru soğan
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 5 kaşık su
• 5 kaşık sirke

Unlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayarak ince ince keselim.
2. Bir kurusoğanın küçük küçük doğrayalım,.
3. Peyniri, baharatları ve sıvı yağı bir kaba alarak elimizle iyice karıştıralım.
4. Sos malzemelerini bir kaba alarak karıştıralım.
5. Bir yufkayı ikiye bölerek sosu yufkaya sürelim.
6. Geniş kısmına ıspanaklı harçtan bir sıra videodaki gibi ekleyelim.
7. Rulo haline getirdiğimiz yufkayı fırın tepsisine daire olacak şekilde kıvıralım.
8. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayalım.
9. Sosun kalan kısmını böreğin üzerine sürüp 180°’de üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. İlk sıcağı geçtikten sonra keselim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.