Unlu Çıtır Börek Yapımı

Unlu Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sos İçin Malzemeler;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke

İç Malzemeler;

• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• (isteğinize göre baharat ekleyebilirsiniz)

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• İsteğe göre susam yada çörekotu

Unlu Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağ ekleyip pişiriyoruz. Daha sonra pişen soğanları patatesin içine karıştırıyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz. Sos için; yağ nişasta un ve sirkeyi karıştırıyoruz. Bunlar hazır olduktan sonra yufkanın 1 tanesini tezgaha seriyoruz sostan sürüp 2 nci yufkayı üstüne koyuyoruz. Çok az üstüne de fırça yardımıyla sostan sürdürüyoruz iç kısmı kuru olmasın diye. 8 eşit parçaya kesip iç malzemeyi koyup sarıyoruz. Tüm yufkalar için aynı işlemi uyguluyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.

Not; Önceden yapıp buzluğa atabilirsiniz. :)