Unlu Çıtır Çıtır Karnıyarık Börek (Videolu)

Unlu Çıtır Çıtır Karnıyarık Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için:

• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 tutam tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz

Üzeri için:

• 1 adet orta boy domates
• 2 adet çarliston biber

Kenarlarına sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı

Unlu Çıtır Çıtır Karnıyarık Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek oluyor, mutlaka deneyin 🙂

1. Soğanlar ince ince doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kıyma eklenerek pişene kadar kavrulur.
3. Tuz, baharat ve maydanoz eklenip ocaktan alınır.
4. Yufkalar üçgen parçalara bölünür.
5. Sos için gerekli malzemeler karıştırılır.
6. Üçgen yufkalardan biri zemine alınarak sostan sürülüp, üzerine bir üçgen yufka daha alınıp tekrar sostan sürülür.
7. Ortasına 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan dağıtılarak iki kenarından içe doğru katlanıp hafif genişlemesine sarılır.
8. Sarılan yufkaların ortalarına bıçakla kesik atılır.
9. Bir dilim domates ve ince çarliston biber eklenir.
10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.

Sizleri burcunun mutfağı youtube ve burcunun__mutagii ınstagram sayfalarıma da beklerim 💐