Unlu Mercimek Çorbası

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet et bulyon
• 6 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (acı severseniz pul biberde olabilir)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım dilim limon

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Toz yada pul biber

Unlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayıp süzüyoruz.
Patatesle havuçu 5-6 parça olacak şekilde dilimliyoruz.
Tencereye yada düdüklüye(ben clipsoda yapıyorum)zeytinyağı ve unu koyup orta ateşte kavuruyoruz sonra su hariç tüm malzemeleri ilave edip 2 dakika karıştırıyoruz .Suyu ilave edip kapağı kapatıyoruz orta ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra blenderla tüm malzemeleri ezip karıştırıyoruz limonunuda sıkıyoruz sonra Ocakta bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika dinlendiriyoruz .Diğer tarafta tereyağını eritip toz biberi ilave edip karıştırıyoruz ve kaselere koyduktan sonra üzerine dilediğimiz kadar döküyoruz. hepsini servis yapacaksanız yağı biraz daha fazla yapıp tencere ye dökebilirsiniz.

Afiyet olsun