Unlu Ve Kakaolu İrmik Helvası

Unlu Ve Kakaolu İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 100 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kakao

Şerbeti:

• Yaklaşık 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su

Unlu Ve Kakaolu İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Helvayı dün gece geç saatlerde yaptığım için resimler çok anlaşılır değil ancak tadı harika.

1. Bir tencereye su, süt ve şeker konulur, orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatılır.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, sıvı yağ eklenir ve irmik ile un konularak rengi değişip istediğiniz rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
3. Eğer fındık, ceviz vs. Eklemek isterseniz kavurma esnasında ekleyebilirsiniz.
4. En son kakao da eklenir bir iki dakika kavurmaya devam edilir.
5. Ocağın altı iyice kısılır veya bir kenara alarak sıcak şerbet üzerine dökülür.
6. Güzelce karıştırılır ve kapağı kapatılır.
7. Şerbetini çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak demlenir. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!.

Not: daha sulu bir kıvamda helva için şerbetini arttırabilir, şerbetini tamamen çekmeden altını kapatabilirsiniz. Aynı şekilde daha kuru ve tane tane helva için şerbetini tamamen çekmesini bekleyip altını kapatabilirsiniz. 5-10 dakika demlenmiş olan helvayı tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıp servis edebilirsiniz. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.