Urfa Yemeği Kazan Kebabı

Urfa Yemeği Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1tane kurusoğan
• 2diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1tane orta boy domates
• 1tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Sos için

• 1tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 7veya 8adet küçük patlıcan 3tane domates soyulmuş.

Urfa Yemeği Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve tüm malzemeleri kaba alıp, yoğuralım.
2. Patlıcanı resimdeki gibi keselim.
3. İçine kıymalı harçtan koyalım. Tüm patlıcanı bitirelim.
4. Soyduğumuz domatesi ince doğrayıp tencereye koyduğumuz yemeğimizin üzerine dizelim.
5. Salçalı sosu yapıp, üzerine döktükten sonra yemek kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim.
6. Çatalı batırıp, bakalım yemek pişmiş ise altını kapatalım. Afiyet olsun.