Ürgüp Dolazi (Un Helvası)

Ürgüp Dolazi (Un Helvası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı tahin

Sosu İçin;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker

Ürgüp Dolazi (Un Helvası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Teremyağ ve sıvı yağ tavaya alınır .
2. Eriyince 1 su bardağı un eklenerek iyice pembeleşene kadar kavrulur.
3. Ayrı bir kapta 1.5 su bardağı süt ve toz şeker karıştırılarak kavrulan helvaya dökülür devamlı karıştırılır.
4. Sonrasında tahin de eklenerek 5 dk daha sürekli karıştırarak pişirilir.
5. Sonrasında şekil verilerek fıstık veya cevizle süsleyebilirsiniz cam fıstığı da ekleyebilirsiniz.

Not:Normalde Ürgüp’te tahin katmazlar süt yerine de su ile yaparlar ama bu şekilde gerçekten çok daha lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.