Üsküp Böreği

Üsküp Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta + üzerine süreceğimiz bir yumurtanın akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir (Az yağlı)
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 2 su bardağı un
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• Çok az tuz (Peynirin oranını göz önünde bulundurun)

Üzeri İçin

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Biraz susam

Üsküp Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta süt, sıvı yağ ve karbonat alınıp çırpılır. Un ekleyip karıştırın.
2. Üzerine rendelenmiş kabağı peynir, doğranmış maydanoz ve çok az tuz ilave edilir karıştırılır.
3. Yağlanmış fırın tepsisine börek hamurunu dökelim.
4. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
5. Böreği fırından çıkarınca bir bez örterek dinlendirin daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
6. Borcamda pişirirseniz fırınınızın en alt bölümüne yerleştirerek pişirin. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Not: 3 yumurta ile yapılır fakat üzerine süreceğimiz yumurta sarısının akınıda içine koyarak değerlendirdim belirtmek istedim.

Not: Kabağın suyunu sıkın.