Ustasından Geçek Pastane Poğaçası

Ustasından Geçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un (5 su bardağı)
• 250 gr margarin
• 12 gr tuz (2 buçuk çay kaşığı )
• 35 gr toz şeker (7 çay kaşığı)
• 35 gr instant maya (3 paket yeterli )
• 2 yumurtanın beyazı (arkadaşlar yumurta beyazlarını su bardağına alın üzerine su doldurun sadece bu kadar su kullanıyoruz )
• Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı içi için peynir patates kaşar zeytin yada sade yapabilirsiniz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam,çörek otu

Ustasından Geçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar gerçek pastane poğaçasını bulmak için çok uğraştım gerçekten tarifini Sır Gibi saklıyorlar ama çok kıymetli bir Usta’dan tarifini almayı başardım ve sizlerle paylaşıyorum Umarım denersiniz pişman olmayacaksınız şimdi geçelim tarife.

1. Un ,margarin, tuz, toz şeker, maya ,yumurta beyazı ve üzerine doldurduğunuz su hep birlikte güzelce yoğurulur .
2. Yarım saat dinlendirilir .
3. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar alınarak sade için yuvarlak yapılıp üzerine basılarak tepsiye dizilir.
4. İçli poğaçalar için yuvarladığımız bezeler elimizin ortasıyla bastırılarak malzeme için yer açılır istenilen malzeme konur.
5. D şeklinde kapatılıp ortasına basılarak dudak şekli verilir.
6. Daha sonra yumurta sarısı ,susam, çörekotu serpilerek yarım saat daha tepside mayalandırılır.
7. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.