Ustasından Tarifle Muhteşem Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket baklavalık yufka (800 gr)
200 gram tereyağı veya margarin
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
İçi için :
1 kase antep fıstığı rendesi (Ceviz içi ya da fındıkta olur)
Şerbeti için :
4 su bardağı süt
2.5 su bardağı toz şeker ( şekerli sevmeyenler 2 bardak yapabilir)
1 paket süt kreması
1 paket vanilya
Üzeri için :
3 yemek kaşığı toz nesguik
60 gram sütlü çikolata
Ustasından Tarifle Muhteşem Soğuk Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
Soğuması gerektiği için öncelikle şerbeti hazırlanır. Süt ve toz şeker karıştırılarak orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilya ve süt kreması eklenip karıştırılarak iki dakika sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Baklavalık yufka tepsi boyutunda kesilir ( büyük kare borcam tepsi kullandım ) tereyağ ya da margarin ocakta eritilir.
Tepsiye fırçayla az miktarda eritilen tereyağ sürülür toplamda 40 adet yufka kullanılır.
20 adet yufka havalandırılarak iki yufkada bir yağ sürerek tabana serilir.
20 yufkadan sonra bolca ceviz ya da fıstık serpilir kalan 20 yufkada yine iki yufkada bir aralarına tereyağ sürülerek tepsiye dizilir.
Son kata bolca tereyağ sürülür ( yağ azalırsa içersine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyebilirsiniz )
Bıçakla büyük kare dilimlere bölünüp kalan yağda pay edilir.
160 derece fırında üzeri kızarana kadar ağır ağır kontrollü olarak pişirilir.
Borcam tepsi biraz geç soğuyor tepsi ılık hale geldikten sonra tamamen soğuk olan şerbet kepçe yardımıyla yavaş yavaş tepsiye dökülür.
Not : baklava mutlaka ılık şerbette soğuk olmalı tepsiyi elinize alabiliyorsanız yeterli ısıya gelmiş demektir 10 dakika sonra nesguik ve çikolata rendesi serpilir mutlaka buzdolabında 1 gece dinlendirmenizi öneririm böylece şerbeti güzelce çekmiş olur deneyecek olanlara afiyet şifa olsun şimdiden hayırlı bayramlar diliyorum ☺️.
Sizleri burcu’nun mutfağii youtube ve ınstagram sayfalarımada beklerim 💐
ilk yapışımdan itibaren çok sevilen ve sürekli istenen bir tatlı tarif mükemmel pastanelerin soğuk baklavalarına taş çıkartan muazzam bir lezzeti var ben içine oğluma fındık sütünden kalan fındık posasını kavurup kurutup kullanıyorum fındıklı çok daha hafif ve lezzetli oluyor krema kullanmıyorum ilkinde yapmıştım sonrasında krema koymadım tadını çok değiştirmedi benim favori soğuk baklavam bu tarif herkese tavsiye ederim tarif için çoooookkk teşekkürler emeğinize sağlık🤗
Kıymet Samancı
Bu haliylr bile harikaydı 🫣
ayfa
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.