Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 4.5 adet pırasa ince doğranmış
• 2 adet havuç rendelenmiş
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 /2 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzeleri bir miktar tavada soteliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Ara sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
3. Yufkayı açıyoruz dört ucundan büyük kare olacak şekilde katlıyoruz.
4. Katlamış olduğumu yufkayı dörde bölüyoruz sostan yufkanın arasına sürüp her bir parçasına hazırlamış olduğumuz iç malzemesinden orta kısmına yerleştiriyoruz.
5. Uç kısımlarını ortada birleştiriyoruz ve kare şeklini veriyoruz.
6. Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz .
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.