Üzeri Kıtırlı Erik Pastası

Üzeri Kıtırlı Erik Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı (soğuk)
• 1 adet yumurta (m)
• 100 gram şeker (yarım su bardağı)
• 1 adet vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 270 gram un (1,5 su bardağı)

Üzerine;

• 1 kg mürdüm eriği
• 1-1,5 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın

Kıtır hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• 80-100 gram şeker (yarım su bardağı)
• 200 gram un (8 dolu yemek kaşığı)

Üzeri Kıtırlı Erik Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkayın ortadan bir kere kesip çekirdeğini çıkarın ve tekrar ortadan kesin fakat bölmeyin.
2. Hamur için; tüm malzemeleri karıştırın (ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor) düz bir kek kalıbı içine düzgün şekilde yerleştirin kenarlarından biraz yukarıya çekip düzeltin.
3. Erikleri hamura hafif bastırarak daire şeklinde yerleştirin, üzerine şeker ve tarçın karışımı serpiştirin.
4. Ayrı bir kapta kıtır hamuru için tüm malzemeleri karıştırın ve eriklerin üzerine dağıtın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 190°’de alt üst ayarda en az 50 dakika pişirin üzeri hafif kızarmış olacak. Benim kek kalıbım 28 santim büyüklüğünde siz 26 santim büyüklüğünde kek kalıbıda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.