Üzüm Yaprağı Dolması

Üzüm Yaprağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salamura üzüm yaprak

İç harcı

• 5 su bardağı pirinç
• 2 baş soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzerine

• Zeytinyağ
• 1 adet limon
• 1 litre su

Üzüm Yaprağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece tuzu gitsin diye suda beklettim tekrar değiştirdim.

1. Yaprakları tekrar yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. İç harcı sıvı yağ soğanları salçasıyla kavurun. Pirinçlerini ekleyin.
3. Sonra baharatlarını ekleyin kavurun çok az su koyun 2 yemek kaşığı kadar olsun sonra karıştırın.
4. sonra yapraklarınızı tek tek alarak iç harcını az az koyarak sarın tencerenize dizin üzerine zeytinyağ gezdirip limon kesip dizin ben dolmaların üzerini geçecek şekilde 1 litre su ekledim.
5. Dolmalar dağılmasın diye ben üzerine tabak yerleştirdim ve ocağa koyarak kaynamaya başlayınca tuz ekledim ara ara kontrolü olarak pişirdim. Afiyet olsun.