Üzüm Yaprağında Sarma

Üzüm Yaprağında Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tutam maydanoz
• 750 gr pirinç
• 2 domates püresi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Biraz tuz (tadına göre)
• Biraz zeytin yağı
• Biraz sıvı yağ (yarım çay bardağı kadar)
• 1, 5 kilo salamura yaprak

Üzüm Yaprağında Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İç harcındaki bütün malzemeleri karıştırıp sarma için iç hazırlıyoruz. Daha sonra salamura yaprakları kaynayan suda biraz bekletip çıkartıyoruz. Sonra sarmalarımızı sarmaya başlıyoruz. Ben düdüklü tencerede pişirdim. Kaynadıktan sonra 15-20 dk kadar pişirdim. Tencerenin dibine döşeyip yağ, limon tuz, sıcak su ekleyip kapağını kapattım.