Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek

Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 bardak süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 bardak un

Üst malzemeler için;

• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 diş sarımsak
• Yarım bardak zeytinyağı
• Yarım mor soğan
• 10 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
• 15 adet pembe üzüm
• Çok az tuz ve karabiber

Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için malzemelerimizi yoğurarak yumuşak dokulu bir hamur elde ediyoruz. Biz üst malzemeleri hazırlayana kadar bir kenarda beklemesi yeterli.
2. Hamuru bir kenara aldıktan sonra yarım bardak zeytinyağına dereotu, maydanoz ve 4 diş sarımsağı ezerek ekliyor biraz da tuz ilave ediyoruz. Bu sosuda bekletiyoruz.
3. Şimdi üzerine sıralamak için soğanı piyazlık biraz kalınca doğruyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Üzümleri ortadan ikiye kesiyoruz. Artık üst harcımız tamamen hazır.
4. Hamurumuzu pizza hamuru gibi elimizle bastırarak açıyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz zeytinyağlı sosu dökerek yayıyoruz. Bu işlemi yaparken arada hamura parmaklarınızla da bastırabilirsiniz.
5. Üzerine soğanları katmanlarına ayırarak dizin. Zeytin ve üzümleri de yerleştirdikten sonra önceden 180° de ısıtılmış fırında kontrol ederek 30 dakika kadar pişirin. Özellikle kontrollü diyorum çünkü her fırının pişirme süresi değişiyor.
6. Fırından çıkar çıkmaz üzerine değirmende çektiğiniz karabiber gezdirin. Şimdiden afiyet olsun.
7. Ben aşamaları bu kadar hoşuma gideceğini tahmin etmediğim için çekemedim. Sevgilerimle. Bu enfes tarifle beni tanıştırdığı için meral kaçamer hanımefendiye teşekkür ediyorum.