Uzun Simit Tarifi

Uzun Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) bardak su
• 25 gr tereyağ ya da margarin
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar ortalama)

Bulamak için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• Susam (isterseniz susamı kavurupta yapabilirsiniz ben beyaz simit sevdiğim için kavurmadım)

Uzun Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri ılık olacak şekilde herşeyi yoğurma kabına alıp güzelce yoğurup mayalanması için bekletiyoruz.
2. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüp uzun şeritler yapıyoruz ve her iki uçtan birbirinin tersi yönünde döndürüp iki ucundan tutup kaldırınca kendi kendine bükülür zaten.
3. Önce pekmezli suya ardında da susama batırıp tepsiye diziyoruz ve tekrar tepsi mayası için 20 dk kadar bekletiyoruz.
4. Bu arada fırını 230 derecede ve içinde ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak çalıştırıyoruz.
5. Tepsi mayası alan simitlerin üzerine su püskürtüp ısınmış olan fırında güzelce pişiriyoruz. Afiyet olsun ❤️.