Van Köftesi

Van Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• Sıcak su
• Reyhan ( tercihe göre)
• Nane (tercihe göre)
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerindeki sos için;

• Sarmısaklı yoğurt
• Zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça

Van Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ince ve küçük bir şekilde doğruyoruz, bulgurun içine koyuyoruz.
2. Daha sonra sıcak su ekleyip bulguru iyice şişiriyoruz.
3. Tuz ve eklemek istediğiniz diğer baharatları ekliyoruz, unu ve 1 su bardağından 1 parmak az su ekliyoruz. ( göz kararı ayarlayabilirsiniz vıcık olmayacak, yoğurma kıvamında).
4. İyice yoğuruyoruz ve bir parmak büyüklüğünde köfte gibi şekil veriyoruz.
5. Daha sonra ayrı bir tencerenin içine su koyup iyice kaynatıyoruz.
6. Kaynayan suda 10 dk kadar pişiriyoruz. Ve alıyoruz.
7. Üzeri için;Soğanı ince doğruyoruz zeytinyağı ve salçayla birlikte kavuruyoruz.
8. Daha sonra köftelerimizin üzerine önce sarmısaklı yoğurt daha sonra hazırladığımız sosu döküyoruz.

Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:).