Vanilyalı Balkabak Çorbası

Vanilyalı Balkabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo balkabağı (Temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 soğan
• Tereyağ ile sıvı yağ karışımı
• Sebzelerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su
• 1 yemek kaşığı vegeta (Sebzeli toz çeşni)
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 3-5 damla vanilya aroması daha fazlasını kullanmayın çorba acı olur
• (Vanilya şekeri olmaz)
• Kimyon, köri, muskat cevizi
• Karabiber, pulbiber

Sosu için:

• Zeytinyağ
• Taze nane veya nane tozu

Vanilyalı Balkabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanımızı biraz yağda kavuruyoruz.
2. Ardından temizlenmiş balkabağımızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
3. Sebzelerin üzerini biraz geçecek sıcak su ve sebze tozu koyup kabağı iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Pişen kabağımızı mutfak robotundan geçirip koyu olduysa sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz.
5. Sıvı kremayı, vanilyayı ve diğer baharatlarımızı damak zevkimize göre ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
6. Sosu için (isteğe bağlı): zeytinyağında naneyi, ama yağı yakmadan, hafifçe kavuruyoruz.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🥣❤️