Vanilyalı Dondurma (Ev Yapımı)

Vanilyalı Dondurma (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 650 ml süt
• 2 adet şeker vanilya
• 3 adet yumurta
• 150 gram şeker
• 500 ml krema

Vanilyalı Dondurma (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sütü döküp ocağa koyuyoruz, içine şeker vanilyayı  ilave ediyoruz ve kaynama noktasına getiriyoruz.
2. Ayrı bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırıyoruz ve 150 gram şekeri ilave edip çırpıyoruz.
3. Kaynama noktasına gelen sütü altını kapatıp oda sıcaklığına getiriyoruz daha sonra soğuyan sütü kepçe ile yavaş yavaş şeker ile çırpılmış karışıma ilave edip çırpıyoruz.
4. Tekrar tüm karışımı tencereye alıp kaynama noktasına getiriyoruz.
5. Kaynama noktasından sonra altını kapatıp oda sıcaklığına düşürüyoruz.
6. 500 ml kremayı karışımın içine ilave edip çırpıyoruz ve dondurmayı koyacağınız kabın içine döküyoruz.
7. Üstünü streç film ile kapatıp buzlağa koyuyoruz.
8. 1 saat buzlukta bekleyen dondurmayı çıkartıp tekrar karıştırıyoruz.
9. Bu işlemi dondurmanın içini buz kristalleri oluşmaması için 3 defa yapıyoruz.
10. 1 gece dolapta bekletiyoruz ve servise hazır oluyor. (isteğe bağlı dondurmanızı çikolatalı veya parça meyveli yapabilirsiniz. Çikolatalı için 200 gram çikolata ilave edebilirsiniz, kremayı ilave etmeden önce. ).

Not : dondurmayı servis etmeden önce buzluktan çıkartıp alt tarafa alınız kalan dondurmayı tekrar buzluğa koyabilirsiniz.

Afiyet olsun :).