Van’ımıza Ait Ayran Aşı Çorbası

Van’ımıza Ait Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ev yoğurdu
• 1 adet yumurta
• 2 kaşık un
• 1 demet ıspanak (isteğe göre kişniş, maydanoz ya da Van yöresine ait mendi kullanabilirsiniz)
• 2 bardak haşlanmış den(aşurelik buğday)
• 2 adet kabak
• 5 – 6 bardak su

Van’ımıza Ait Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurdumuzu tencereye alıp içine yumurta ve unu koyup iyice karıştırıyoruz, daha sonra suyu ekliyoruz.
2. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz ayrı bir tencerede den ve küp şeklinde kesilmiş kabakları haşlıyoruz.
3. Diğer yandan küçük kesilmiş ıspanakları yoğurdumuzun içine ekliyoruz.
4. Haşlanan den (buğday) ve kabağı da çorbanın içine ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra bir 10 dakika da karıştırmadan kaynatıyoruz.
6. Çorbamız hazır hem soğuk hem sıcak servis edilebilir. Çok lezzetli bir tarif. Bizde büyük çorba kaseleriyle içilir bu çorba mutlaka deneyin derim.

Daha fazla tarif ve videolu anlatımlar için instagram ve youtube selvali_lezzetler kanalıma beklerim.