Vegan Lahmacun

Vegan Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 125 gr soya kıyması
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağ, tuz ve damak zevkine göre baharatlar (Ben pul biber ve karabiber ekledim)

Hamuru için:

• 250 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

Vegan Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
2. Soya kıymasına altında su birikecek kadar azar azar sıcak su ekliyoruz ve 15 dk suyu çekmesini bekliyoruz.
3. Soğan, domates ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.
4. 15 dk sonunda soya kıymasının suyunu elimizle sıkarak bir kaba alıyoruz ve diğer iç harç malzemeleriyle birlikte karıştırıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle ya da bir tabak içinde hamuru açıyoruz. (Hamurun yapışmaması için elimizi çok az yağlayabiliriz. )
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce elimizle açtığımız hamurları yerleştirip sonra üzerine harcı ekliyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında hamur pişene kadar bekliyoruz. (Fırından fırına değişmekle beraber vegan lahmacunumuz 15 dk içinde pişiyor)