Vejetaryen Pizza (Italian Style)

Vejetaryen Pizza (Italian Style) Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru:

• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı ilik su(kıvama göre 1 su bardağı da olabilir)
• Un

Sos:

• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Fesleğen
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Topping:

• 1 kase kasar peyniri rendesi
• Taze tatlı yeşil biber
• 1 dal yeşil soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• Haşlanmış/konserve süt mısır
• Zeytin

Vejetaryen Pizza (Italian Style) Tarifi'nin Yapılışı

Yaz akşamlarınızı  keyiflendirecek bir tarifi sizinle paylasmaktan çok mutlu olurum. Dun denedik ve çok beğendik. Eğer ki İtalyan stili ince hamurlu pizza seviyorsanız bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

1. Hamuru hazırlayarak başlayalım ki hamur dinlenirken pizzanın sosunu hazırlayabilme imkanımız olsun.
2. Öncelikle instant maya, şeker, tuz ve unu geniş bir kapta karıştıralım ve üzerine ılık su ilave edelim.
3. Un miktarını ne yazık ki net olarak veremeyeceğim çünkü net bir oran kullanmadık ancak diyebilirim ki hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı. Yavaş yavaş deneyerek su ve unun doğru ayarını bulacağınızı umuyorum.
4. Belirttiğim miktar malzeme ile 2 orta boy fırın tepsisi ince hamurlu pizza hazırladık.
5. Hamuru yumsak bir kıvam elde edene kadar yoğurup 30 dk ustu kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.
6. Sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Baharatlar benim vazgeçilmezim olduğu için kendi özel tarifimi vermek istiyorum.
7. 3 adet domates ve 2 kaşık domates salçasını tencereye aktarınız.
8. Üzerine 1 diş (orta boy) sarımsak rendeleyiniz.
9. Karabiber, taze kekik, kırmızı pul biber, tuz ve kesinlikle fesleğen ekleyiniz.
10. Sosun sırrının yeterli miktarda eklenmiş fesleğen olduğunu düşünüyorum :) ve çok katı olmaması için sos harcınıza su ilave ediniz(miktarı tamamen size kalmış, baharatların ve domatesin tadını yok etmediği surece biraz su eklemekten zarar gelmez diye düşünüyorum).
11. Sosu ocağa alıp çok kısık ateşte kaynatınız. Kaynamaya başlamadan ilk aşamalarda aliniz ve bekletiniz.
12. Bu sırada pizzanın ustu için domates dilimleri, taze tatlı yeşil biber, bir dal yeşil soğan ve orta boy kuru soğanı yuvarlak şekilde dilimleyiniz.
13. Mısır tatlı bir lezzet katacaktır, ilave etmenizi öneririm.
14. Taze kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
15. Dilediğiniz miktarda zeytinin çekirdeğini çıkarıp dilimleyiniz. Son olarak 1 kase kaşar peyniri rendeleyiniz.
16. Hamur bu aşamada kabarmış olmalı. Yeterince ince olacak şekilde hamuru açınız. Ve fırın tepsinizi yağlayıp hamuru yerleştiriniz.
17. Pizzanın sosunu hamurun üstüne eşit miktarda dağıtınız.
18. Kaşar peyniri rendelerini sosun üzerine yerleştiriniz. Son olarak dilimlediğiniz malzemeleri dilediğinizce yerleştiriniz.
19. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırınınızda 20 dakika pişirin. (20. dakikadan sonra belli aralıklarla kontrol ediniz, yanmaması çok önemli. )
    ¡Bon appetite! 🍕