Velibah (Balon Gibi Kabaran Patatesli Bazlama)

Velibah (Balon Gibi Kabaran Patatesli Bazlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk- 5 su bardağına yakın un (kontrollü)

İç malzemesi;

• 4 tane haşlanmış patates ( büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişir )
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

Velibah (Balon Gibi Kabaran Patatesli Bazlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabınızın içine ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip güzelce karıştırınız.
2. Sonra unu ve tuzunu ekleyiniz.
3. Yumuşak biraz ele yapışan bir hamur olacak.
4. Sonra hamuru tezgahı hafif unlayınız ve 5 dakika kadar pürüzsüz olana kadar yoğuruz.
5. Tekrar yoğurma kabınızın içine koyunuz ve streçle kapatınız. 30 dakika mayalandırınız.
6. Mayalanan hamuru hafif unlayınız tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırınız.
7. Bir tepsi üzerine koyunuz üstünü hafif unlayınız 15 – 20 dakika kadar bekleyiniz.
8. Bu arada iç malzemeleri olan patatesi önce suda haşlayınız sonra güzelce rendeleyiniz yada benim gibi patates ezme aparatı ile eziniz tuz, kırmızı biber ve 3 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyiniz güzelce karıştırınız.
9. Bekletmiş olduğunuz bezeleri elinizle üzerine hafif bastırınız.
10. İç malzemesini tek tek koyup kapatınız ve merdaneyle fazla bastırmadan açınız.
11. Üstünü bezle kapatıp 15 dakika bekletiniz.
12. Tavayı ocağa koyunuz 4 -5 defa çevire çevire pişiriniz.
13. Üzerine tereyağını eritiniz bir fırça yardımıyla sürünüz ve biraz maydanoz serperek servis yapınız afiyet olsun.