Venedik Poğaçası

Venedik Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• İçine kuru domates
• Beyaz peynir
• 2 çarliston biber

Venedik Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ılık su İle 1 yemek kaşığı maya bir tabakta eriyip kabarması için beklenir. Havuç küçük tarafı İle rendenin rendeliyoruz. Maya kabardıktan sonra yoğurma kabına alınır. Bütün malzemeler bir araya getirilerek bir hamur yoğurulur. Havuç olduğu için içinde biraz fazla un kaldırıyor. Ele yapışmayan toparalanabilen bir hamur haline gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. O sırada içini hazırlayalım. Kuru domatesi sıcak suda biraz bekletelim. Yumuşayınca doğrayıp peynir ve doğranan biberle karıştıralım. İç malzemesini istediğiniz gibi de hazırlayabilirsiniz. Mayalanan hamurun içine peyniri koyup kapatıyoruz. Sonra tepsiye diziyoruz. Tepside 15-20 dakika mayalandırıp yumurta sarısını sürüyoruz. 200 Derecede pişmesi için fırınlıyoruz. Bu ölçü İle 3 tepsi çıktı hanımlar. Ona göre ölçüyü ayarlayın siz olur mu. Hadi afiyette kalın. Mutlu günler