Vişne Reçeli

Vişne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 kilo vişne
• 6 kilo şeker
• 8 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Vişne Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri güzelce yıkayıp süzdürelim.
2. Önce saplarını koparalım.
3. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmak için aletiniz yoksa çengelli iğne ile veya siyah tokayla çıkaralım.
4. Temizlediğimiz vişneleri büyükçe bir kazanın içine alalım ve şekeri üzerine döküp ağzını kapatıp akşamdan sabaha kadar bırakalım. Ben şekeri 1′ e 1 koymadım siz çok tatlı istiyorsanız 1’e 1 koyun.
5. Sabah suyunu bırakmış vişneleri kaynatalım kıvamını bir tabağa bir kaşık döküp buzdolabında bekletip kıvamını kontrol edelim.
6. En son istediğiniz kıvama geldiğinde limon tuzunu ve tereyağını koyup 10 dakika daha kaynatalım ve ocağınızın altını kısıp kavanozlara doldurup yeni sıfır kapaklarla kapatıp ters çevirelim.
7. Soğuyana kadar ters bırakalım sızıntı olup olmadığını anlamak için.  Bu şekilde yaparsak 1 yıl kalsa da hiç birşey olmuyor tüketmekte rahat oluyor.
   Afiyet olsun.