Vişne Reçeli

Vişne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo vişne
• Yeteri kadar şeker
• 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu

Vişne Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Vişneleri yıkayıp süzülmesi için süzgece koyuyoruz. Daha sonra reçeli kaynatacağımız tencerenin altına şeker koyuyoruz. Üzerine çekirdeklerini çıkarttığımız vişnelerin bir kısmını koyuyoruz. Bir kat şeker koyuyoruz. Bu işleme vişneler bitene kadar devam ediyoruz. En üste de bol miktarda şeker serptikten sonra şekerin erimesi için bekletiyoruz. Şeker eridikten sonra reçeli kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamaya başlayan reçele limon tuzunu ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıkça üstte oluşan köpüğü alıyoruz. 20 dakikanın sonunda kapatıp soğumasını bekliyoruz. İyice soğuduktan sonra kıvamına bakın, istediğiniz koyulukta değilse biraz daha şeker ve limon tuzu ekleyip bir süre daha kaynatabilirsiniz. Afiyet olsun.