Vişne Soslu Bayat Kurabiye Pastası

Vişne Soslu Bayat Kurabiye Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı bayat kurabiye
• 1 su bardağı fındık
• 1/2 (yarım) paket krem şanti
• 1 paket vanilyalı puding (2 su bardağı süt ile)
• 180 gr labne peyniri

Üzeri için:

• 1 su bardağı Vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı Su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• Ya da hazır çikolatalı sos

Vişne Soslu Bayat Kurabiye Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Önceden yaptığım kurabiye yenmeyince atmak istemedim ve kafama göre bir şeyler yapmak istedim. Cheesecake ten esinlenerek cheesecake ve pasta arası bir şey olsun dedim ve başladım yapmaya.
Öncelikle pudingi hazırlayalım. Pakette 4 su bardağı süt yazıyordu fakat biraz katı olması için 2 su bardağı Süt kullanarak pudingi yapalım ve karıştırma kabına boşaltarak soğumaya bırakalım. Bu arada 1 paket krem şantiyi de paketteki tarife göre hazırlayarak yarısını soğuyan pudingin içine katalım. Labne peyniri de ekleyerek 1-2 dk çırpalım.
Daha sonra sırasıyla bayat kurabiye ve fındıkları rondoda un haline getirmeden ufalayalım ve karışıma ekleyerek tekrar çırpalım. Çok katı oldu derseniz yarım su bardağı süt ekleyip çırpabilirsiniz. Baton kalıbına streç koyup karışımımızı boşaltıp 4-5 saat buzlukta bekletelim. Daha sonra buzdolabı kısmına indirip 1 gün bekletelim. Ertesi gün sosunu hazırlamak için sos tavasına vişneyi, şekeri ve suyu koyup ocağa alalım. Yarım su b. Suda nişastayı eritip tavaya boşaltalım. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım ve kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip 3 dk sonra ocaktan alıyoruz. Soğuyunca dilimlediğimiz pastanın üstüne dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Not: Pastayı dolaptan çıkarınca çok yumuşamaması ve ısınmaması için bekletmeden hemen servis edin ve yiyin.