Vişne Soslu Vanilyalı Cheesecake

Vişne Soslu Vanilyalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için :

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 140 gram margarin

Kreması için :

• 600 gram labne
• 200 gram krema
• 200 gram süzme yoğurt
• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1 paket vanilyalı puding

Üzeri için : ( şart değil )

• Şekersiz vişne reçeli

Vişne Soslu Vanilyalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bisküvileri rondoda un kıvamına gelene kadar öğütüyoruz. Erittiğimiz yağı çekilmiş bisküvilere katıp kelepçeli cheesecake kalıbına bu karışımı yayıyoruz. Buzdolabında 30 dakika bekletip oturmasını sağlıyoruz. Bu arada fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Labne, krema, süzme yoğurt ve şekeri homojen olana kadar çırpıp yumurtaları ekliyoruz, ve çırpmaya devam ediyoruz. Ardından vanilyalı pudingi de karışıma ekleyip çırpma işlemini bitiriyoruz. 30 dakika dolapta beklettiğimiz bisküvi karışımının üzerine kremayı döktükten sonra alüminyum folyo ile kabımızı sarıyoruz. Hiç bir şekilde su almayacak şekilde sarın lütfen. Kabınızdan daha büyük bir fırın tepsisine biraz su ekleyip kalıbı üzerine koyun ve o şekilde fırına verin. Bu şekilde kekiniz çatlamayacak. Yaklaşık 1 saat pişecek. Piştikten sonra sakın çıkarmayın, sönmesin ! Fırının kapağını hafifçe aralayın bir çatalla, 1 saat kadar kalsın fırında. Sonra reçeli rondoda sos kıvamına gelene kadar öğütün ve kekinizin üzerine dökün. 4 saat dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. :)

NOT: Ben folyoya sarıp kalıbımı su dolu fırın tepsisine koyarak pişirmeyi unuttuğum için kekik çatladı malesef :( Üzerinde sosu olmayan daha önceden yaptığım Cheesecake aittir. Orada çatlağın olmadığını görebilirsiniz :)