Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket Burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• 125 gr margarin ya da tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt

Kreması için;

• 500 gr labne peynir
• 1 paket krema
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1vanilin
• İsteğe göre damla çikolata

Vişne sosu için;

• 250 gr vişne
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 vanilin
• 1 çay bardağı suda eritilmiş 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar Ufak tefek cinayetler dizisini her izlediğimde canımın çektiği bi “çiskek”😜cheesecake biraz sabır isteyen ama leziz bi tarif ☺

1. Öncelikle ben yazın buzluğa attığım vişneleri kullandım.
2. Çekirdeklerini çıkarıp, Bi tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su ve 6 yemek kaşığı şekeri ekleyip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Vişnemiz dinlenirken alt tabanı için burçak bisküvileri ve fındığı rondodan geçiriyoruz.
4. Ben Fındık’ları biraz iri bıraktım daha lezzetli oluyor bence ☺ daha sonra ocakta erittiğimiz margarini ve 2 yemek kaşığı sütü üzerine ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Kelepçeli kabımıza yağlı kağıt koyup karışımız döküp önce kaşıkla sonra bardakla üzerine bastırıp düzleştiriyoruz.
6. Buzdolabına dinlenmeye bırakıp kremasını hazırlıyoruz.
7. Labne peynirinin suyunu karışıma koymadan süzüyoruz.
8. Peynir ve kremayı iyice mikserle çırpıp şekeri de ekliyoruz.
9. İyice çırptıktan sonra yumurtaları 1’er ekleyip mikserin en düşük hızında hatta el çırpıcısıyla çırpabilirsiniz.
10. Yumurtalardan sonra un ve Mısır nişastasını da ekleyip iyice çırpıyoruz.
11. Dolaptan çıkardığımız alt tabanın üzerine döküyoruz. (Ben içine biraz damla çikolata da koydum) 200 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra( ne az ne çok)
12. 160 derece indirdiğimiz fırında 50 dakika pişiriyoruz. Ve kesinlikle fırını açmıyoruz.
13. Fırını kapattıktan sonra kekimiz hala fırında kalıyor. Yani fırında ılımaya bırakıyoruz.
14. Bu sırada vişnemizi buzluktan çıkarıp ocağa alalım üzerine 1 çay bardağında erittiğimiz nişastayı döküp kaynayana kadar karıştıralım.
15. Kaynadıktan sonra altını kısıp vanilini ekleyelim, biraz karıştırıp söndürelim. Ve onu da ılımaya bırakalım.
16. Kekimiz iyice soğuduktan sonra vişne sosumuzu sürüp buzdolabında bir gece dinlendirelim.
17. Ve işte sabrın sonundaaa enfesss bir vişneli cheesecake 😍👏🏻