Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta ve 1 yumurta sarısı
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 500 gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un

Alt tabanı için;

• 2 paket Burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ ( eritilmiş )
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
• Yarım çay bardağı süt

Üzerinin sosu için;

• 1, 5 su bardağı vişne kompostosu
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için; Bisküvileri rondodan toz haline gelene kadar çekelim.
2. 1 su bardağı ceviz ya da fındığı da robottan geçirelim.
3. Üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim.
4. Sütü de ekleyerek ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştıralım.
5. Kelepçeli kalıbınızın tabanını yağlayalım ve alt tabanı için harcımızı dökelim ve kasıkla bastırarak dümdüz yapıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Harcı için; Kremayı ve labne peynirini ayrı kaplarda çırpıyoruz.
7. İkisini de aynı kaba alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
8. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam ediyoruz en son vanilya ve ununu ilave edip çırpıyoruz dolaptaki kelepçeli kalıbımızı çıkartıp üzerine harcımızı döküyoruz.
9. Kalıbımızın kenarlarını folyo ile sarıyoruz.
10. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kalıbın kenarlarına vurarak havasını aldıktan sonra ilk 10 dakika 200 derecede sonraki 30-35 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
11. Cheese cake miz piştikten sonra fırının kapağını soğuyana kadar açmıyoruz.
12. 1, 5 su bardağı vişne kompostosunu tencereye alıyoruz.
13. Üzerine toz şekeri ilave ediyoruz.
14. Nişastayı da ilave ediyoruz kaynadıktan sonra vanilyasını da ekleyerek karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
15. Çıkardığımız cheese cake nin üzerine kaynattığımız sosumuzu döküyoruz vişneleri teker teker diziyoruz.
    Afiyet olsun 😋