Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt

Kek için

• 500 gr labne
• 200 ml krema
• 1 rulo kaymak
• 1 su bardağı şeker
• 4 yumurta ek olarak 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı rondodan geçirilmiş fındık badem

Sos için

• 2 su bardağı çekirdeği ayrılmış vişne
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) şu bardağı şeker
• 1-2 damla limon
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Alabildiğince sevgi

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir. Bademler eklenir tavada tereyağı ve süt hafif karıştırılarak kısık ateş eşliğinde eritilir.
2. Karışım ilave edilir. Yuvarlak kalıp içine yağlı kağıt serilir üstüne karışım dökülür.Düzeltilir ve minimum 4-5 saat deepfrezde bekletilir.
3. Kek için yumurta ve sarısı şeker ile köpürene kadar karıştırılır.
4. Diğer malzemeler teker teker ilave edilir.
5. Dondurulmuş kalıba dökülür.
6. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Sonra içinin pişmesi için 150 derecede pişirilmeye devam edilir.
8. Fırının altına ısıya dayanıklı bir kap ile şu konur ki kek çatlama yapmasın.
9. Kek pişerken sos için gerekli malzemeler kısık ateşte pişirilir.
10. Pişen karışım blender ile karıştırılıp altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
11. Fırından çıkarılan kek 5 dk ılındıktan sonra sos dökülür ve dolapta 1 gece bekletildikten sonra servise hazırdır.
    Afiyet olsun. =)