Vişneli Etimek Tatlısı

Vişneli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için :

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 7 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Jölesi için:

• 2 su bardağı hazır vişne suyu
• 2 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 3.5 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı

1. Ben 2 paket etimeğin 1. 5unu kullandım. 18 adet olarak kullandım. Ama sizin borcam ölçünüz büyük olursa tek kat yapıp 1 pakette kullanabilirsiniz.
2. İlk olarak şerbetimizi yapıyoruz. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kare borcama 9 etimeği dizip üzerine ılımış şerbetin yarısını döküyoruz. Başka herhangi bir tepsiyede 9 etimeği koyup kalan şerbeti döküyoruz.
4. Bu sırada muhallebimizi yapalım. Uygun bir tencere de süt, un, nişasta ve şekeri iyice karıştırıp ocağın altını açıyoruz. Sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın.
5. Koyu kıvama gelip kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağını ve vanilyasını katıp karıştırıyoruz.
6. Borcamda ki şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkmış muhallebinin yarısını döküyoruz. Heryerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
7. Diğer etimekleri spatula ile yine tek tek muhallebinin üzerine alıyoruz aynı şekilde diziyoruz. Üzerine kalan muhallebiyide koyup dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
8. Son olarak jölesi için uygun bir tencerede vişne suyu, nişasta ve şekeri karıştırarak koyu kıvama getiriyoruz.
9. Dolapta dinlenmiş olan tatlının üzerine jölesini döküyoruz. Dolapta 3-4 saat dinlendiriyoruz.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilrisiniz.