Vişneli Käsekuchen (Alman Cheesecake’i)

Vişneli Käsekuchen (Alman Cheesecake’i) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağ

İç malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker (200ml bardak)
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 750 gram süzme yoğurt
• 100 gram tereyağ

Sosu için

• 200 gram vişne (ben donuk vişne kullandım)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı su (300ml)

Vişneli Käsekuchen (Alman Cheesecake’i) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tabanı yapıyorum. Bisküvileri rondodan geçiriyorum.
2. Erittiğim tereyağını ekleyip iyice karıştırıyorum.
3. Pişirme kağıdı serdiğim kalıba döküp bardakla taban yapıyorum.
4. İç yapılışı; yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyorum.
5. Kalan tüm malzemeyi ekleyip 2 dakika çırpıyorum.
6. Tabanın üzerine döküp 160 derece önceden ısınmış fırında tam 60 dakika pişiriyorum. 1 saatin sonunda fırını kapatıp kapağını açıyorum. O şekilde de 10 dakika bekliyorum.
7. Sonra tezgaha alıp soğuyan sosumu ekliyorum.
8. Sos yapılışı; vişneyi rondodan geçiriyorum.
9. Su hariç tüm sos malzemesini önce güzelce karıştırıyorum. 1 dakika kadar pişirip yavaşça suyunu ekliyorum.
10. Kaynadıktan sonra kıvam alıyor.
11. Kıvam aldığında kapatıp soğuması için kenara alıyorum.
12. Soğuduktan sonra üzerine döküyorum.Afiyet olsun :)