Vişneli Saray Lokumu

Vişneli Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için

• 1litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr margarin
• 1 paket vanilya

arası için

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt

peltesi için

• 2, 5 su bardağı vişne suyu
• 3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 1 çay bardağı şeker

Vişneli Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Öncelikle belirtmek istiyorum ki bebeğim olduğu için yapım aşamasını fotoğraflayamadım. Yapımı anlatımından kolay açıkçası. Misafirlerim gelecek diye yapınca bir yandan çocukla uğraşmak malum😊.

1. Şimdi öncelikle krem şanti ve sütümüzü koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz ve buzdobına kaldırıyoruz. Ardından muhallebimizi hazırlıyoruz.
2. Tencereye margarin ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Sütü ve ardından şekeri ilave edip muhallebi kıvama gelene kadar pişiriyoruz kaynamaya başlayınca altını kapatıp vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi serpiyoruz. Muhallebimizi döküp üzerini eşitledikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Sonrasında peltesini hazırlamak için sos tenceremize vişne suyumuzu, şeker ve nişastayı alıp güzelce çırpıyoruz. Altını yakıp orta ateşte kaynayana kadar bırakmadan çırpıyoruz.
   NOT: Peltenin kıvamı ilk denememde çok katı olmayacak kaynarken krep gibi homojen olucak soğudukça donacaktır. Tepeleme eğer kıvam yoğun olursa kontrollü vişne suyu ilave edebilirsiniz.
6. Peltenin ilk sıcağı geçene kadar kenarda bekletip dolaptan muhallebi ve krem şantimizi alıyoruz.
7. Şantiyi muhallebimizin üzerine yayıyoruz.
8. Ardından peltemiz ılık olunca onuda kremşantimizin üzerine döküyoruz. Her yere gelecek şekilde yayıp dolaba koyuyoruz.
9. En az 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapmak için kek dilimler gibi kare şekilde kesip,iki kare içleri birbirine gelecek şekilde birleştirip üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

   Tatlı ve ekşimtrak bir tat biz severek yedik. Misafirlerim çok beğendi dilerim sizlerde beğenirsiniz.

NOT: 1 hafta içinde iki kez yaptım borcama yapmıstım ilk denememde fakat servis aşamasında çıkarırken ben zorlandım. Yağlı kağıt burada çok işe yarıyor. Tavsiyem bu şekilde yapmanız. Ve ilk denememde bir kaç tanesini çikolata sosuyla süslemiştim fakat tadı çok karıştı ve hoş olmadı açıkçası bunuda belirteyim bir dilimde denemenizi tavsiye ederim bütün tatlının bozulmaması için. Damak tadınıza nasıl hitap ederse o şekilde tüketirsiniz.

Afiyet olsun.