Vişneli Turta

Vişneli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 4, 5- 5 su bardağı un

Vişne sosu:

• 2, 5 su bardağı vişne
• 1 su bardağı şeker (Şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı nişasta (Sos cıvık olursa biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

1. Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayıp tavaya alalım.
2. Üzerine şekeri ekleyerek orta ateşte pişirelim.
3. Kaynamaya başlayınca su ile açmış olduğumuz nişastayı karıştırarak ekleyelim. Biraz kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. (nişastamızın miktarını vişnelerin sulanmasına göre ayarlayalım. İç harcı çok cıvık olursa nişasta miktarını artıralım. )
4. Yoğurma kabımızın içerisine un hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Yoğurduğumuz hamurun 1/4 ‘ünü üzeri için ayıralım.
6. Hamurumuzun 3/4 ‘ünü ister tart kalıbına ister büyük yuvarlak borcama isterseniz kelepçeli kalıba göre açıp içine yerleştirelim. Ben kelepceli kalıp kullandım.
7. Çatalla delikler açıp vişneli sosumuzu hamurun üzerine ekleyelim.
8. Üzeri için ayırdığımız hamuru yağlı kağıt üzerine koyup açalım.
9. Şerit şeklinde kesip hazırladığımız turtanın üzerine enlemesine ve boylamasına olacak şekilde yerleştirelim.
10. Kenarlarını iç tarafa doğru katlayıp önceden ısıtılmış 180 derece, alt-üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen turtamızı soğumaya bırakalım.
12. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip dilimleyelim. #vişneliturta ‘ mız hazır. Afiyet olsun 😊.