Vişneli Yaprak Sarma

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı salamura yada (ben az tuzla kavanoza bastım salamura gibi değil)
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• Dereotu, maydanoz
• 1 çay bardağı ayıklanmış vişne(donmuşta olur)
• 1 tatlı kaşığı salça(içi için)
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nane, tuz, çay kaşığının ucuyla kekik, isteğe göre toz pul biber

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım yemek kaşığı salça(suya katılacak)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• Not:Tencerenin altına bir patatesi yatay ve ince keserek döşerseniz dolmanın dibi tutmasını engeller😉

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprağımızı derin bir kaba alıp ılık suda yaprağınızın tuzuna göre 10 yada 20 dakika arası bekletiyoruz. Diğer tarafta bir derin tavaya ince kıyılmış soğan, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra üzerine yarım tatlı kaşığı salça baharatlar tuz eklenir, birkaç kez çevirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyip yıkanmış pirinç ve bulgurumuzu da katılıp ara ara karıştırarak 3_4 dakika kadar kavrulur. Ocaktan almaya yakın ayıklanmış, küçük doğranmış vişneler eklenir ve altı kapatılır ocağın, başka bir kaba aktarılır biraz sıcaklığının geçmesi beklenir. Sarım işlemini yaptıktan sonra salça eklediğimiz (yarım yemek kaşığı)sıcak su eklenir tencereye ve orta ateşte 25_40 dk arası pişirilir. (yaprağınızın tazeliğine bağlı tabi)
En son bir kasede nar ekşisi,, tuz, limonsuyu ve 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılıp üzerine gezdirilir ve tencereyi bir hoplatarak karıştırılıp kapağı kapalı soğumaya bırakılır, sarmamız hazır afiyet olsun.😉😋 VİŞNENİN FARKINI ANLAYACAKSINIZ LEZZETİNDE.