Vitamin Çorba

Vitamin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 yesil biber
• 1 domates
• 1 kaşık domates salçası
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kemik suyu
• 2-3 su bardağı su

Vitamin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar!
Bol vitaminli besleyici nefis çorbam sebze yemekte zorlananlar için ideal, bakliyat ve kemik suyu sayesinde protein deposu olan enfesss bir çorba. Mevsiminde tazesini bulamadığımız domatesleri ,biberleri doğrayıp buzluğumda sakladığımda içim daha rahat ediyor ve tercihim bu yönde, yapmayanlara tavsiye ederim. Ben annemden böyle öğrendim :) Kemik suyunun ise diğer tariflerimde belirttiğim üzere jelatin ve protein açısından yeri doldurulamaz bir gıda olduğunu tekrar hatırlatıp tarifime geçiyorum.
Küp küp doğradığımız soğan, sarımsak, havuç, patatesimizi sıvı yağda biraz çevirip diriliğini alıyoruz. Daha sonra biberimizi ve domatesimizi de ilave ederek pişmeye devam etmesi için zaman veriyoruz. Salçamızı tereyağımızı  ekleyerek tüm bakliyatımızı güzelce yıkayıp tenceremize ekliyoruz. Kemik suyumuzu ve içme suyumuzu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Hafif ateşte yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. İçerisine arzuya göre pul biber, kimyon ekleyerek lezzeti iyice arttIrabilirsiniz. HerŞey piştikten sonra blendrda ezerek çorbamızı  hazırlamış oluyoruz. Hem faydalı hem kolay hemde leziz çorbamız ezogelini andırsa da farklılıklarını sizde görmüşsünüzdür. Tarifimi denemenizi tavsiye eder herkese mutlu günler dilerim.