Vitamin Deposu Enginar Çorbası

Vitamin Deposu Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane enginar
• 5 diş sarımsak
• 3 veya 4 bardak su (ben tavuk suyu vardı onu kullandım)
• Yarım limon suyu

Vitamin Deposu Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri doğrayıp suyunu göz kararı koyuyorum ama bu verdiğim ölçüler yetiyor. Bunları düdüklü tencerede yarım saat kaynatıyoruz ve daha sonra blenderden geçiriyoruz. Ben blenderden sonra ince tel süzgeçten de geçiriyorum, enginarın ipleri ağıza gelmesin diye. Ama enginar yemeyenler için çok güzel bir tat oluyor. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. (Eğer koyu olursa kaynar suyla kıvamlandırabilirisiniz, sulu olursa da un kavurup koyulaştırabiliyoruz. )