Vitamin Deposu Pirinç Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla)

Vitamin Deposu Pirinç Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Sıcak su( pirinçi ıslatmak için)( ılık su dan bi tık daha sıcak çeşmenin sıcak su tarafından akan)
• Tuz (pirinç ıslanırken koymak için)
• 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı( dilerseniz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kadar tereyağı kullanabilirsiniz)
• 2 tane kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane kapya biber
• 2 su bardağı et suyu kaynamış
• 1.5 su bardağı kaynamış su
• Tuz ve kırmızı biber

Vitamin Deposu Pirinç Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi güzelce çeşmenin soğuk su kısmıyla nişastası çıkıncaya kadar yıkayalım.
2. Yıkanmış pirinçleri bir kaba alıp üzerine çeşmenin sıcak su tarafından gelen suyla pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu ilave edelim.
3. 1 saat kadar pirinçleri bu sekilde ıslatalım.
4. Pirinçleri tekrar yıkayıp süzgece alalım ve iyice suyunun süzülmesini bekleyelim.
5. Karnıyarık tenceresine zeytinyağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip biraz soteleyelim.
6. Sonra iri rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış kırmızı biberi ilave edelim.Biraz soteleyelim.
7. Suyu iyice süzülmüş pirinçi ilave edelim.
8. Üzerine 3-4 damla limon sıkalım ki beyaz kalsın. 5 dk kadar orta ateşte güzelce kavuralım.
9. Kaynamış et suyunu ve normal suyu (toplamda 3. 5 su bardağı olucak) ilave edelim.
10. Önce yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
11. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp kapağı kapalı bi şekilde suyunu çekinceye kadar pişirelim.
12. Bu aşamada tencereyi karıştırmıyoruz ki pirinçler nişasta salıp yapış yapış olmasın. Tane tane olsun.
13. 20 dk nın sonunda kapağı açıp tencerenin ortasından suyunu çekmiş mi diye bakalım.
14. Suyunu çekmişse temiz bir mutfak bezi kapatıp 20 dk kadar demlemeye bırakalım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗☺😉.