Vitaminli Buğday Çorbası

Vitaminli Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday ( ıslatılmış)
• 6-7 su bardağı kemik suyu ( ben biraz etli tercih ettim siz isterseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz. )
• 1 tane de soğan

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates rendesi
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon

Vitaminli Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayı akşamdan ıslatabilir veya güzelce yıkadıktan sonra 20 dk düdüklü tencere de haşlayın. Bu arada bir tencere de sıvı yağ, tereyağ ile küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz, ardından salçasını ekleyip güzelce kıvam alasıya kadar kavururuz. Domates rendesini ilave edip tuz ve baharatlarını ekleyelim kemik suyu ve küçük et parçalarını ( kemiğin üzerinde bulunan) ekleyip buğdayı içerisine dökelim ve 1-2 tık kaynayınca altını kapatabiliriz.
Not: ben bu tür tarifleri yaparken koyu bir kıvam alması sulu sulu olmasın diye 1 kaşık un kavuruyorum.

Afiyet olsun