Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta tabanı için:

• 250 g Un (3 su bardağı)
• 75 g toz Şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
• 150 g Tereyağ
• 1 paket şekerli vanillin
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• 1 adet yumurta

Kreması için:

• 50 g Tereyağ
• 150 g toz Şeker (1 su bardağı)
• 750 g Quark
• 3 adet Yumurta
• 250 g yaban mersini
• 1 paket sıvıkrema
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1 paket Vanilyalı puding

Üzeri için:

• Pudraşekeri

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın tabanı için yumurta ve tereyağ hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın.
2. Tereyağı küp, küp doğrayıp yumurtayla birlikte ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Yağladığınız kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına hamuru döşeyerek çatal batırarak delikler açıp hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Pastanın kreması için yumuşamış tereyağını toz şekeri ile birlikte kreması bir bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
5. Teker, teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Geri kalan malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
7. Son olarak yaban mersininden iki kaşık kenara koyun ve geri kalan kısmını kremanın içine ilave edip yavaşça karıştırın.
8. Krema-yaban mersini karışımını kek tabanının üzerine dökün.
9. Ayırdığınız 2 yemek kaşığı yaban mersinini de pastanın üzerine dağıtın.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirip soğumaya bırakın.
11. Üzerine Pudra şekeri serpiştirip buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.